Картофель запеченный «Дюшес»

35 штук

15 минут

Вес готового блюда – 1 050 г (1 штука = 33 г)

Ингредиенты

• 1000 г картофельное пюре (заготовка)
• 80 г желток
• 80 г масло

Для заготовки: Картофельное пюре:
• 140 г MPF Картофельные хлопья
• 600 мл вода горячая
• 270 мл молоко
• 5 г соль
• 20 г соль

Способ приготовления

Заготовка: Картофельное пюре

1. Снять воду с огня, добавить 270 мл холодного молока.
2. Ввести 140 г MPF Картофельные хлопья и аккуратно перемешать. Накрыть, дать постоять 4 минуты, добавить сливочное масло и перемешать.

Картофель запеченный «Дюшес» (Русская кухня)

1. В пюре добавить желтки, масло – перемешать.
2. Выдавить из кондитерского мешка в форме розочек. Запекать 5–7 минут при температуре 180 °С.