Греческая мусака

Ингредиенты

• 250 гр сливочно-сырный соус (заготовка)
• 400 г фарш в томатном соусе (заготовка)
• 300 г баклажаны жареные
• 80 г масло растительное

Для заготовки: Соус суприм:

• 120 г MPF Соус Суприм
• 1 л вода

Время приготовления – 5 минут

Для заготовки: Соус наполи:

• 150 г MPF Соус Наполи
• 1 л вода

Время приготовления – 5 минут

Для заготовки: Соус сливочно-сырный:

• 250 мл соус cуприм
• 100 г cыр фета
• 2 г мускатный орех

Время приготовления – 10 минут

Для заготовки: Фарш в томатном соусе:

• 150 г лук
• 2 г чеснок
• 500 г фарш говяжий
• 80 мл вино белое полусухое
• 350 мл соус наполи
• 2 г MPF Бульон говяжий
• 2 г специи

Время приготовления – 20 минут

---

Способ приготовления

Заготовка: Соус суприм

1. В 1 литр холодной или теплой воды добавить 120 г сухого соуса MPF Соус Суприм. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
2. Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.

Заготовка: Соус наполи

1. Добавить сухую смесь MPF Соус Наполи в воду.
2. Тщательно перемешать, довести до кипения, варить в течение 2 минут. Снять с плиты.

Заготовка: Соус сливочно-сырный п/ф

1. Добавить сыр фета, мускатный орех в базовый соус суприм и перемешать.
2. Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.

Заготовка: Фарш в томатном соусе

1. Обжарить на растительном масле чеснок и говяжий фарш. Добавить белое вино и выпарить.
2. Добавить готовый соус наполи, MPF Бульон говяжий и специи. Все ингредиенты довести до кипения и снять с плиты.

Греческая мусака (Греческая кухня)

1. Нарезать слайсами баклажаны и обжарить их на растительном масле. Подготовить фарш в томатном соусе наполи.
2. Собрать мусаку слоями в сервировочную посуду:
   
   1 слой — фарш в томатном соусе наполи (заготовка);
   2 слой — обжаренные баклажаны;
   3 слой — фарш в томатном соусе наполи (заготовка);
   4 слой — обжаренные баклажаны.
   
3. Сверху полить сливочно-сырным соусом и запекать при температуре 190 °С в течение 25 минут.